Detailní popis produktu

Chlebová placka s jogurtovým dipem

4–6 placek

Ingredience

Na těsto:

• 270 g hladké mouky

• 2 lžičky prášku do pečiva

• 1 lžička soli

• 2 lžíce olivového oleje + olej na potření

• ½ lžičky cukru krupice

• 170 ml vody

• rostlinný olej na smažení nebo potírání

Na servírování:

• jogurtový dip s římským kmínem (viz recept)

🥣 Postup

1. Připravte suchou směs
   Do mísy nasypte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl a vše promíchejte.

2. Spojte tekuté suroviny
   Do hrnku nalijte olej, vodu a přidejte cukr. Promíchejte a nalijte do středu moučné směsi.

3. Vypracujte těsto
   V robotu s hnětacím hákem nebo ručně vypracujte hladké, homogenní těsto.
   Pokud by těsto bylo příliš řídké, přidejte 1–2 lžíce mouky.
   Pokud příliš tuhé, přidejte trochu vody.

4. Nechte odpočinout
   Těsto vyklopte na pomoučený vál, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odpočívat.

5. Tvarování placek
   Těsto rozdělte na 4–6 částí a vytvarujte z nich tenké placky o síle cca 5 mm.
   Pozn.: příliš tenká placka bude po upečení tvrdá.

6. Pečení / grilování

   • Rozpalte pizza kámen v grilu.

   • Každou placku potřete z obou stran olivovým olejem a dejte na horký pizza kámen.

   • Přiklopte poklopem grilu.

   • Pokud nemáte pizza kámen, použijte pánvičku.

   • Placky neopékejte nasucho – pokud pečete na pánvi, dejte trochu oleje přímo na ni.

   • Každou placku opékejte 2–3 minuty z každé strany, dokud se na povrchu neobjeví hnědé „bublinky“.